Tutu de feijão com lingüiça

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de feijão cozido
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• 1/2 cebola média picada
• 1/2 colher de sopa de alho espremido
• 1 tablete de caldo de bacon
• 1 xícara de óleo
• 500 g de lingüiça semi-defumada
• Pimenta vermelha a gosto
• Tempero a base de alho e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o feijão cozido, juntamente com o seu caldo (cerca de quatro xícaras de caldo) até ficar bem triturado e reserve.

2. 2

   Fatiar a lingüiça em pedaços pequenos e fritar no óleo bem quente até ficar bem tostadinha.

3. 3

   Escorrer quase todo o óleo, deixando só o suficiente com a lingüiça para fritar o alho e a cebola e o tablete de caldo de bacon.

4. 4

   Fritar até dourar.

5. 5

   Acrescentar o feijão batido e mexer bem.

6. 6

   Acrescentar pimenta vermelha a gosto (pode ser molho de pimenta) e também tempero pronto a base de alho e sal.

7. 7

   Diluir a farinha de mandioca em cerca de uma xícara de água e, quando o feijão estiver fervendo, acrescentar a mistura, mexendo sempre.

8. 8

   Deixe ferver até engrossar e está pronto.

9. 9

   Servir com batata palha.

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