Tucunaré empanado

🥕 Ingredientes

• 6 postas de tucunaré
• Pimenta - do - reino
• Suco de 2 limões
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 1 1/2 (chá) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de picles picados
• 6 alcaparras picadas
• 1 maço grande de cheiro - verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as postas de peixe com sal, pimenta - do - reino e o suco de limão.

2. 2

   Passe - as ligeiramente pela farinha de trigo, retire o excesso.

3. 3

   A seguir, bata os ovos com 1 colher (sopa) de óleo, sal e pimenta.

4. 4

   Passe as postas de peixe já enfarinhados nos ovos batidos.

5. 5

   Depois, passe os peixes na farinha de rosca.

6. 6

   Misture o óleo restante com a manteiga e aqueça, fritando as postas, uma a uma, até dourar bem.

7. 7

   Prepare o molho, misturando todos os ingredientes sem bater.

8. 8

   Sirva, colocando sobre cada posta uma colher do molho.

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