Trufa par perfeito

🥕 Ingredientes

• 300 g de creme de leite
• 600 g de chocolate branco picado
• 110 g ou 6 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado.
• 1 kg de cobertura sabor chocolate ao leite ou meio amargo
• 200 g de goiabada em pedaços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre que parar para não queimar até derreter por completo.

2. 2

   Junte o creme de leite até ficar homogêneo.

3. 3

   Junte o queijo parmesão ralado e o requeijão.

4. 4

   Se quiser leve à geladeira por 3 horas para endurecer um pouco.

5. 5

   Derreta a cobertura sabor chocolate ao leite ou meio amargo conforme instruções da embalagem (eu faço igual ao chocolate branco ali em cima de 30 em 30 segundos).

6. 6

   Com uma colher coloque uma pequena quantidade nas formas de trufas ou bombons.

7. 7

   Bata levemente para retirar as bolhas, gire a forma para cobrir por igual e vire para retirar o excesso.

8. 8

   Coloque na geladeira com a parte aberta para baixo por 5 minutos ou até iniciar a cristalização.

9. 9

   Se você perceber que a casquinha ficou fraca, repita toda a operação novamente.

10. 10

    Em uma tigela pequena de vidro, pegue os pedaços de goiabada e coloque no micro-ondas de 40 em 40 segundos ou até que ela amoleça o suficiente para ficar fácil de rechear.

11. 11

    Espere esfriar um pouco, porque se colocar assim quente ela vai derreter a casquinha novamente.

12. 12

    Coloque a goiabada.

13. 13

    Em cima coloque a massa básica, pode ser com a ajuda de um saco de confeitar ou com colheres de sobremesa (eu prefiro com as colherinhas), até um pouco antes da borda da casquinha.

14. 14

    Finalize com a cobertura sabor chocolate ao leite ou meio amargo. Leve à geladeira para cristalizar.

15. 15

    Se desejar usar chocolate no lugar de cobertura, pode usar, só que tem temperar certinho.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)