Trança de pepperoni

🥕 Ingredientes

• 200 ml de leite integral morno
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 2 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 sachê de fermento biológico seco
• 1 kg de farinha de trigo
• 300 g de pepperoni cortado em tirinhas
• 150 g de queijo mussarela ralado
• 1 xícara de molho de tomate temperado
• Azeite para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento com o sal e o açúcar, acrescente o azeite, os ovos levemente batidos e o leite.

2. 2

   Mexa bem e vá acrescentando a farinha até soltar das mãos.

3. 3

   A massa fica um pouco úmida por dentro, por isso tenha atenção para não colocar farinha demais.

4. 4

   Coloque em uma tigela untada com azeite e deixe crescer até dobrar de tamanho.

5. 5

   Passado o tempo de descanso polvilhe uma superfície com farinha, abra metade da massa e espalhe metade do molho.

6. 6

   Coloque metade do queijo e metade do pepperoni, enrole como um rocambole.

7. 7

   Corte em 3 no comprimento e faça uma trança.

8. 8

   Repita a operação com a outra metade da massa.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido, a 200°, em um tabuleiro untado com azeite, até que cresça e doure levemente.

❓ Perguntas frequentes

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