Tortilhone ao molho de passas, presunto e nozes

🥕 Ingredientes

• 200 g de tortilhone cozido al dente
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de cebola cortada em cubos de 1 cm
• 4 colheres de sopa de alho poro fatiado e picado
• 1 colher de café de caldo de legumes em pó
• 1 xícara de chá de uva passa sem sementes
• 150 g de presunto cortado em cubos pequenos
• 2 colheres de chá de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de queijo tipo parmesão ralado
• Sal e noz moscada ralada a gosto
• 1 colher de café de manteiga
• 100 g de nozes picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira derreta a manteiga, doure as nozes e reserve.

2. 2

   Aqueça o azeite e refogue rapidamente a cebola e o alho-poró e tempere com o caldo de legumes.

3. 3

   Acrescente as uvas passas, o presunto, a farinha e o leite e cozinhe por cinco minutos após o início da fervura. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto, junte o macarrão e o queijo e misture bem.

4. 4

   Coloque em uma forma refratária e leve ao forno para gratinar. Polvilhe com as nozes e sirva.

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