Torta suculenta

🥕 Ingredientes

• 1 gema
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 100 g de manteiga light
• Sal a gosto
• 1 kg de carne seca em cubos
• 1 lata de molho com ervas finas industrializadas
• 1 cebola picada
• 1 pimentão amarelo
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• 2 maçãs sem cascas picadas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 tomates sem pele
• 500 g de abacaxi

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Mexa a manteiga, a gema, o sal e o leite. Adicione a farinha de trigo com o fermento e sove até que desgrude das mãos. Deixe descansar por 30 minutos embalada em saco plástico. Unte e enfarinhe uma forma de aro removível. Separe 1/4 da massa e reserve. Com o restante, forre o fundo e lateral da forma.

2. 2

   Em uma panela de pressão, esquente o azeite e passe os cubos de carne. Acrescente o molho, junte a água e cozinhe até que a carne fique macia. Escorra a água e desfie. Em outra panela, doure a cebola e o pimentão no azeite. Junte a carne seca desfiada, o molho, a mostarda e o sal. Deixe apurar em fogo baixo até que reduza. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente as frutas. Coloque na forma e cubra com a massa restante. Pincele com a gema e asse até que doure. Bom apetite.

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