Torta souflé de sardinha

🥕 Ingredientes

• 5 batatas médias cozidas em água e sal e espremidas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 latas de sardinha amassadas
• 1 cebola pequena ralada
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar as batatas amassadas com a margarina e forrar uma assadeira média (17x22 cm).

2. 2

   Misturar todos os ingredientes do recheio e espalhar em cima do purê de batatas.

3. 3

   Levar a margarina ao fogo, quando derreter acrescentar a farinha e misturar.

4. 4

   Colocar o leite aos poucos, mechendo sempre até formar um creme.

5. 5

   Desligue o fogo, acrescente as gemas misturando rapidamente e reserve.

6. 6

   Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme reservado.

7. 7

   Cubra a torta e leve para assar em forno alto pré-aquecido, por aproximadamente

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