Torta salgada de palmito

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 1/2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 cebola média picada
• 1 tomate picado
• 1/3 de um pimentão médio/grande
• 5 colheres de sopa de palmito picado
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino (se quiser mais apimentado pode usar malagueta)
• 2 colheres de azeite de boa qualidade
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de extrato de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador.

2. 2

   Adicione 1 xícara de farinha de trigo e o sal.

3. 3

   Bata um pouco, depois adicione a outra xícara de farinha, bata mais um pouco.

4. 4

   Se a massa pesar um pouco adicione mais um pouco de leite, mexa com uma colher, por último adicione o fermento e bata mais um pouquinho.

5. 5

   Em uma frigideira, coloque o azeite e a cebola para refogar, em seguida o extrato de tomate.

6. 6

   Depois junte os ingredientes e deixe refogar bem, adicione a água e deixe ferver um pouco.

7. 7

   Monte em uma forma retangular untada com manteiga e farinha de trigo de aproximadamente 30x25x3 cm.

8. 8

   Coloque metade da massa espalhado por todo fundo com o auxilio de uma espátula.

9. 9

   Cubra a massa com o recheio, também espalhando com uma espátula, sem fazer força para não afundar o recheio no fundo da forma.

10. 10

    Cubra com o restante da massa e espalhe um pouco de cheiro verde sobre a torta.

11. 11

    Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por aproximadamente 20 minutos e mais 20 a 25 minutos no fogo alto para encerrar.

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