Torta Romeu e Julieta

🥕 Ingredientes

• 200 g de biscoito maizena
• 150 g de manteiga ou margarina
• 250 g de queijo fresco sem sal
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de amido de milho
• Raspas de limão
• 250 g de goiabada
• 1/4 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a massa, levando ao processador o biscoito, a maisena e bata até obter uma farofa.

2. 2

   Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos, para ligar tudo.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro).

4. 4

   Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme espesso e liso.

5. 5

   Coloque sobre a massa e leve ao forno pré - aquecido (180°c) até que o recheio fique firme, cerca de 30 minutos.

6. 6

   Deixe esfriar e desenforme.

7. 7

   Numa panela média, coloque a goiabada picada com ¼ xícara de água e leve ao fogo brando até derreter.

8. 8

   Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas.

9. 9

   Sirva a seguir.

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