Torta napolitana

🥕 Ingredientes

• 1 pitada de sal marinho
• 1/4 de xícara de leite
• 1/4 de xícara de água
• 2 ovos
• 2/3 de xícara de manteiga
• 6 colheres de sopa de adoçante culinária Stevita (tampa amarela)
• 500 g de farinha integral de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de água
• 2 colheres de sopa de gergelim branco
• 3 ovos separados (gema e clara)
• 3/4 xícara de chá de trigo em grão
• 7 colheres de sopa de adoçante culinária Stevita
• 100 g de castanhas-do-pará moídas
• 200 g de passas escuras sem sementes
• 500 g de ricota fresca
• Suco de uma laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos. Forre com a massa uma forma desmontável untada.

2. 2

   Leve o trigo cozido ao fogo brando com leite, as cascas de limão, a laranja e o adoçante. Deixe secar o leite e misture o trigo já frio aos demais ingredientes. Junte delicadamente as claras em neve ao final. Despeje sobre a massa e cubra com tiras finas de massa, formando um gradeado. Leve para assar até dourar. Bom apetite.

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