Torta mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite
• 1 tablete de chocolate picado meio amargo
• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
• 3 claras
• Raspas de chocolate para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos até dobrar de volume.

2. 2

   Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.

3. 3

   Misture delicadamente a farinha e o chocolate em pó.

4. 4

   Despeje em fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.

5. 5

   Coloque em uma panela o creme de leite com o chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme liso. Retire do fogo e reserve. Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até que dissolva. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue.

6. 6

   Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de chocolate.

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