Torta mineira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 3 ovos
• 1/2 xícara(chá)de queijo parmesão ralado
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de molho de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500 g de linguiça tipo calabresa defumada
• 1 maço de couve cortada fininha
• 2 colheres (chá) de tempero completo com pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor ainda quente.Acrescente a manteiga e a metade do tempero, misture.

2. 2

   À parte, bata os ovos até dobrar de volume.

3. 3

   Adicione à mandioquinha e reserve.

4. 4

   Doure a cebola no azeite e junte a linguiça em rodelas, o molho de alho e o restante do tempero e frite.

5. 5

   Higienize a couve, coloque na panela com linguiça.

6. 6

   Deixe refogar por cinco minutos.

7. 7

   Forre o fundo e os lados de uma forma de fundo falso com a metade da massa de mandioquinha.Coloque o refogado de linguiça e cubra com o restante da massa. Polvilhe com parmesão e leve ao forno, cerca de 20 minutos.

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