Torta Junina

🥕 Ingredientes

• 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
• 2 embalagens de 100 g cada de coco ralado
• ½ xícara de chá de leite
• 8 ovos
• 200 g de margarina
• 400 g de açúcar refinado
• 600 g de farinha de trigo com fermento
• 1 xícara de chá de uvas passas
• 1 embalagem de 100 g de flocos de coco
• 1 lata de 200 ml de doce de leite pastoso
• Suco de limão
• 3 embalagens de 100 g cada de flocos de coco para decorar
• 1 kg de creme vegetal
• 2 kg de açúcar de confeiteiro (para glacê)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme. Adicione o restante dos ingredientes e bata mais um pouco. Leve para assar em forma retangular untada e polvilhada.

2. 2

   Misture todos os ingredientes, menos o suco de limão.

3. 3

   Misture todos os ingredientes.

4. 4

   Corte a torta ao meio, coloque o recheio e o suco de limão. Cubra com o creme e salpique com os flocos de coco.

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