Torta gelada de pêssego da Bianca

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de pêssego
• 1 colher (sopa) de gelatina incolor
• 3 colheres (sopa) água (para hidratar a gelatina incolor)
• 1 caixa de gelatina de pêssego
• 250 ml de água
• 1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes, amasse bem, deixe descansar por 10 minutos. Coloque a massa em uma forma média desmontável ou em um pirex (caso use pirex só forrar o fundo).

2. 2

   Espalhe bem a massa forrando o fundo e os lados, fure com um garfo e leve para assar por 20 minutos. Cuidado porque assa facilmente. Deixe esfriar.

3. 3

   Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite.

4. 4

   Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite e a gelatina incolor (já hidratada no micro-ondas).

5. 5

   Coloque sobre a massa , arrume os pêssegos em calda picados em cubos em cima do recheio. Reserve.

6. 6

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

7. 7

   Espalhe a cobertura por cima dos pêssegos picados. Procure colocar igualmente por toda a torta para que fique uma cobertura uniforme, assim dará melhor acabamento.

8. 8

   Leve para gelar por no mínimo 2 horas. Depois é só se deliciar e receber os elogios.

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