🥕 Ingredientes
- 110 g de biscoito cookies com gotas de chocolate (biscoito triturado)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara e 1⁄2 de suco de maracujá
- 1 caixinha de creme de leite gelado
- 2 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Pegue os biscoitos cookies com gotas de chocolate e triture para ficar como uma farinha grossa.
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Acrescente as colheres de manteiga e vá incorporando com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
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Coloque esta base em um recipiente de vidro com cerca de 25 cm x 20 cm, se preferir poderá fazer em formas individuais com fundo removível.
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Espalhada a “farofa” no recipiente leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos.
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O ponto será quando o biscoito e a manteiga formarem uma base única e o biscoito incorporar a manteiga.
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Após retirar o recipiente do forno, espere esfriar.
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Com auxilio de um fuê ou um liquidificador, bata o leite condensado com o suco de maracujá.
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Quando estiverem misturados, acrescente o creme de leite e bata novamente até ficar homogêneo.
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Para quem prefere um recheio mais firme acrescente gelatina incolor, seguindo as recomendações do fabricante.
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Despeje o recheio sobre a massa já fria e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até ficar firme.
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Bata as claras na batedeira, até obter ponto de neve, a dica é bater por pelo menos 5 a 8 minutos com velocidade máxima.
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Ao atingir o ponto de neve, sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar, até formar um suspiro. Espalhe sobre a torta, fazendo picos com uma colher, ou se preferir poderá com bicos para confeitar.
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Para quem possui forno com gratinador, leve a torta ao forno para dourar o merengue, para quem não possui, o maçarico culinário também faz um bom resultado.
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Você poderá ainda enfeitar, depois de dourar o merengue, com polpa de maracujá.
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