Torta espiritual de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 2 cebolas
• 3 cenouras raladas
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 pão de forma
• 1 xícara e 1/2 de chá de leite
• 1 vidro de leite de de coco
• pimenta-do-reino molho de pimenta
• 1/2 litro de leite
• 1/2 litro de creme de leite
• 4 colheres de farinha de trigo
• 1/2 colher de margarina
• 4 colheres de queijo ralado parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e corte o bacalhau em pedaços.

2. 2

   Deixe de molho 2 a 3 dias na geladeira.

3. 3

   Afervente o bacalhau até cozinhar bem, retire os espinhos e peles e desfie.

4. 4

   Leve ao fogo a margarina, o azeite, a cebola e frite sem escurecer, junte o bacalhau e refogue.

5. 5

   Acrescente as pimentas e salsa, reserve.

6. 6

   Em uma panela, coloque o leite quente o creme de leite mexendo sempre em fogo brando, acrescente o parmesão e o sal.

7. 7

   Deixe ferver e retire.

8. 8

   Umedeça as fatias do pão com o leite de coco forre com elas um pirex, colocando o bacalhau, uma camada do creme, novamente o pão e o bacalhau.

9. 9

   Por último o creme, pulverize queijo ralado e farinha de rosca leve ao forno para gratinar.

10. 10

    Sirva-se com arroz branco.

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