Torta especial de limão

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (de pereferência o compridinho de pacote vermelho da piraquê, pela sua consistência e sabor)
• 250 g de margarina
• 2 latas de leite condensado
• Suco de 2 1/2 limões grandes (se desejar mais azedinho coloque mais suco de limão a gosto)
• 4 claras em neve
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Algumas gotinhas de baunilha
• Raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture no liquidificador os biscoitos, até formar uma farofinha.

2. 2

   Misture a margarina derretida (pode ser derretida no microondas) até das liga a massa.

3. 3

   Leve à geladeira por alguns minutos (aproximadamente 10 minutos).

4. 4

   Forre uma fôrma redonda média e de fundo removível (não é necessário untar nem enfarinhar, porque a massa é a base de margarina) e leve ao forno (180º graus) pré-aquecido até começar a dourar.

5. 5

   Enquanto isso misture numa vasilha o leite condensado com o suco de limão com uma colher (o próprio limão se encarrega de endurecer o creme).

6. 6

   Leve à geladeira também por alguns minuntos.

7. 7

   Despeje o creme em cima da massa.

8. 8

   Na batedeira, bata as claras em neve.

9. 9

   Só depois disso junte o açúcar e a baunilha e bata mais um pouco.

10. 10

    Leve ao forno somente pra dourar o suspiro.

11. 11

    Espere esfriar, leve à geladeira e sirva gelado.

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