🥕 Ingredientes
- 100 g de manteiga em temperatura ambinte
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Raspas de limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 250 ml de suco de maracujá concentrado
- 6 g de gelatina em pó sem sabor e incolor (meio pacote)
- 2 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Bata a manteiga juntamente com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado (cerca de 5 minutos).
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Sobre esse creme peneire aos poucos a farinha de trigo e o fermento, acrescente as raspas de limão e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma bola macia e que desprenda das mãos.
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Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
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Forre com a massa uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), a massa deve ser aberta com os dedos.
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Fure o fundo da massa com um garfo.
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Leve ao forno pré-aquecido (180º graus) por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourada.
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Retire do forno e deixe esfriar.
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Enquanto a massa esfriar prepare o mousse.
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No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata por cerca de 3 minutos.
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Bata as claras em neve acrescentando aos pocos o açúcar, até obter um suspiro bem firme.
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Aplique o recheio com a torta já fria, cobrindo com o suspiro.
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Leve ao forno quente (220º graus) até o suspiro dourar, cerca de 10 minutos.
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Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas e desenforme em seguida.
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Você pode decorar a torta com uma calda de maracujá, junte em uma panela 2 colheres (sopa) de açúcar com 50 ml de suco de maracujá.
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Deixe ferver até ficar em ponto de calda.
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Respingue irregularmente em cima da torta.
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