Torta Dulce de Leche

🥕 Ingredientes

• 3 discos de pão-de-ló de chocolate, com meio centímetros de altura cada.
• 800 g de doce de leite (de preferência da marca Viçosa)
• 2 caixas de creme de Leite (200g cada) - 1 para os recheios e 1 para a cobertura
• 400g de chocolate em barra (meio amargo, de preferência) - 150g para os recheios e 250g para a cobertura
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Amendoim torrado, sem pele e triturado o quanto baste (cerca de 50g)
• Coco ralado e queimado o quanto baste (cerca de 50g)
• 200ml de marrasquino (licor de cereja) para molhar os discos de pão-de-ló - pode ser substituído por outro licor
• Cacau em pó o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em banho-maria derreta a manteiga com 150g de chocolate em barra e 1 caixa de creme de leite, desligue e acrescente todo doce de leite e misture até ficar homogêneo;

2. 2

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível com o primeiro disco de pão-de-ló de chocolate;

3. 3

   Pincele licor por cima do pão-de-ló para umedecê-lo;

4. 4

   Cubra esse primeiro disco, já umedecido, com metade do doce de leite com creme de leite, cobrindo-o com amendoim triturado;

5. 5

   Por cima do amendoim triturado coloque o segundo disco de pão-de-ló e umedeça-o com licor;

6. 6

   Em seguida forre-o com a segunda metade do doce de leite, cobrindo o doce de leite com coco ralado queimado;

7. 7

   Por cima do coco queimado, deite o terceiro disco de pão-de-ló, umedeça-o com licor e despeje sobre ele 250g de chocolate em barra derretido com uma caixa de creme de leite, finalizando com cacau em pó polvilhado por cima - se preferir, pode colocar um pouco de café solúvel ao derreter o chocolate.

8. 8

   Levar à geladeira e gelar antes de desenformar.

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