Torta de sorvete

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de leite (use a do leite condensado para medir)
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 9 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o açúcar e deixe caramelizar.

2. 2

   Junte a água e deixe ferver até começar a engrossar.

3. 3

   Retire do fogo e despeje em uma fôrma.

4. 4

   Leve ao congelador até firmar.

5. 5

   Misture os ingredientes e leve ao fogo.

6. 6

   Deixe ferver por cinco minutos e despeje por cima da calda de caramelo.

7. 7

   Retorne a forma ao congelador e deixe ficar firme.

8. 8

   Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas.

9. 9

   Deixe engrossar, mexendo para que não ferva.

10. 10

    Deixe esfriar.

11. 11

    Misture o açúcar com as claras e bata até que fique um merengue firme.

12. 12

    Junte delicadamente o creme de leite e adicione o creme de gemas.

13. 13

    Mexa e despeje na forma com as duas caldas.

14. 14

    Leve ao freezer até o dia seguinte e retire cinco minutos antes de servir.

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