Torta de requeijão

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 75 g de açúcar
• 100 g de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de raspa da casca de limão
• 750 g de requeijão
• 200 g de açúcar
• 1 caixinha de pó para pudim de baunilha
• 3 ovos
• 80 g passas de uvas
• 500 ml de leite
• 1 colher (chá) raspas da casca de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha de trigo com o fermento e coloque sobre a mesa, abrindo uma cova no meio. Nessa cova coloque o açúcar,as raspas de limão,o sal e o ovo,misture com parte da farinha.

2. 2

   Corte a manteiga em pedaços e trabalhe rapidamente a massa, só para unir.

3. 3

   Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.

4. 4

   Estenda a massa e forre uma forma de fundo removível.

5. 5

   Faça o recheio preparando o pudim conforme intruções da embalagem. Deixe esfriar.

6. 6

   Passe o requeijão numa peneira e misture as gemas, as passas, as raspas de limão e misture o pudim.

7. 7

   Por último acrescente as claras batidas em neve.

8. 8

   Coloque o recheio sobre a massa e leve em forno preaquecido para assar cerca de 30 minutos.

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