Torta de queijos com cebola

🥕 Ingredientes

• 100 ml de leite
• 100 g de manteiga sem sal
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 gema para pincelar
• 4 cebolas cortadas em rodelas finas
• 1 copo de requeijão
• 200 g de queijo mussarela picados
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha de trigo, o queijo ralado e a manteiga em uma tigela.

2. 2

   Amasse com a ponta dos dedos e junte o leite, aos poucos, até obter uma massa macia e homogênea.

3. 3

   Cubra e leve à geladeira por 15 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, faça o recheio.

5. 5

   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo alto, junte a cebola e refogue até dourar.

6. 6

   Acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite, misture e deixe por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.

7. 7

   Retire do fogo, adicione o requeijão e a mussarela e espere esfriar.

8. 8

   Abra a massa em 2 partes e, com uma delas, forre o fundo e as laterais de uma forma retangular.

9. 9

   Coloque o recheio uniformemente, cubra com a outra parte da massa.

10. 10

    Pincele a superfície com a gema.

11. 11

    Leve ao forno médio (180°) por 30 minutos.

12. 12

    Retire do forno e estará pronto para servir.

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