Torta de pêssego

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras açúcar
• 2 xícaras farinha trigo
• 8 colheres água
• 1 lata pêssego grande
• 300g de nata
• 3 claras
• 9 colheres (sopa) açúcar
• 1 lata leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve coloque as gemas uma por uma e continue a bater, adicione em seguida o açúcar, a água e a farinha de trigo, coloque 1 colherinha de fermento em pó.

2. 2

   Unte e enfarinhe as formas e leve ao forno por 30 a 35 minutos.

3. 3

   Forno 180 graus.

4. 4

   Cozinhe o leite condensado de vespera por 1 hora em panela comum.

5. 5

   Retire da panela e deixe a lata esfriar muito bem para abrir.

6. 6

   Caso contrario pode causar forte queimadura.

7. 7

   Pique o pêssego e reserve.

8. 8

   Faça o chantily.

9. 9

   Bata as claras em neve coloque o açucar e bata mais um pouco coloque a nata e misture até dar ponto firme, esta pronto o chantily.

10. 10

    Corte os discos de massa ao meio e molhe cada camada do bolo com a calda do pessego, coloque o leite condensado na camada de baixo, cubra o bolo com a outra metede do bolo, logo molhe novamente o bolo com a calda coloque o chantily e espalhe o pessego picado por cima, cubra novamente com outra metade do bolo e enfeite o bolo com merengue por cima.

11. 11

    xicara de cafezinho claras

12. 12

    xicara de cafezinho açucar

13. 13

    Colocar na panela as claras e o açucar mexer com uma colher de pau e levar ao fogo sempre mexendo até formar uma espuma branca, levar para a batedeira por 7 minutos até formar um merengue bem firme, que este virando o pote da batedeira não caia.

14. 14

    Logo decore o bolo como desejar.

15. 15

    Leve a geladeira por 6 horas no mínimo.

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