🥕 Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de maizena
- 300 g de presunto defumado picado
- 1 pé de alface lavado e cortado em tirinhas
- 3 tomates sem sementes picados
- 1 cebola pequena finamente picada
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 4 ovos cozidos amassados com um garfo
- 1 abacaxi
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 500 g de maionese
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos.
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Aqueça uma frigideira antiaderente de 25 cm aproximadamente e frite porções de massa bem finas, despejando um pouco de massa e virando a frigideira para espalhar bem.
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Doure dos dois lados e reserve.
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Repita a operação até que todos os discos tenham sido feitos.
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Deixe esfriar completamente.
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Descasque e pique o abacaxi retirando o centro.
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Leve ao fogo numa panela e deixe ferver até secar.
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Junte o açúcar e deixe mais um pouquinho só para dissolver.
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Deixe esfriar completamente e junte um pouco de maionese para dar liga.
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Amasse os ovos cozidos e misture com um pouco de maionese para dar liga.
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Conte quantos discos renderam as panquecas e divida os recheios proporcionalmente.
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Reserve o disco mais bonito para o final.
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um disco de massa, abacaxi com maionese, disco de massa.
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Espalhe um pouco de maionese no disco e espalhe uma porção de alface, tomate, cebola e azeitona, disco de massa (passe um pouco de maionese no lado que vai ficar em contato com a salada de alface), ovos cozidos com maionese, disco de massa, uma fina camada de maionese, presunto picado, disco de massa (passe maionese no lado que vai encostar-se ao presunto).
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Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem.
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A última camada deve ser com aquele disco mais bonito reservado.
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Cubra a torta com filme de pvc e deixe na geladeira até à hora de servir.
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Na hora de servir, se desejar, enfeite com maionese em saco de confeitar e com pedacinhos de azeitona, tomate ou o que sua imaginação permitir.
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Este prato fica muito bonito, diferente e faz o maior sucesso em eventos como natal e ano novo.
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