Torta de palmito (massa podre)

🥕 Ingredientes

• 15 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de gordura vegetal
• 3/4 de xícara de leite
• gema de ovo para pincelar
• 3 tomates sem pele e sem caroço picados (não muito pequenos senão derretem)
• 2 cebolas raladas
• 1 colher de sopa de alho moído
• 1 colher de sopa de requeijão (para dar a liga)
• 1 vidro de palmitos picados (também não tão pequenos para não derreter)
• 150 g de queijo prato ralado (ou mussarela)
• 2 ovos cozidos picados
• azeitonas verdes picadas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho no azeite.

2. 2

   Coloque os tomates (espere secar um pouco da água), coloque os palmitos, a azeitona, sal e a pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Misture o requeijão (para dar uma liga).

4. 4

   Por último misture a salsinha picada, os ovos cozidos e o queijo.

5. 5

   Misture todos os ingredientes e sove bem a massa.

6. 6

   Coloque em um saco plástico e deixe na geladeira por 20 minutos. Reparta a massa em 2 partes e separe um pedaço para fazer a decoração.

7. 7

   Abra metade da massa com um rolo e forre a forma (inclusive as laterais).

8. 8

   Coloque o recheio e abra a outra metade da massa e forre por cima. Faça tirinhas e coloque por cima para decorar.

9. 9

   Pincele a gema de ovo por cima de toda a torta e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180ºC.

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