Torta de palmito da Kati

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de palmito picado
• 1/2 xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de atum em conserva escorrida
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de aalho amassados
• 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
• 1 lata de milho em conserva escorrida
• 2 tomates médios picados, sem pele e sem semente
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 1/3 xícara de (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 embalagem de manteiga gelada (200 g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo com a margarina, com as pontas dos dedos, até formar uma farofa úmida.

2. 2

   À parte bata o ovo, o leite e o sal.

3. 3

   Junte a farofa até ficar macia e lisa.

4. 4

   Embrulhe com um papel filme e leve à geladeira por 15 minutos.

5. 5

   Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

6. 6

   Acrescente os tomates e refogue até murchar.

7. 7

   Misture os demais ingredientes, deixando a farinha e trigo e o creme de leite por último.

8. 8

   Acerte o tempero e deixe esfriar.

9. 9

   Divida a massa em 2 partes e, sobre uma superfície enfarinhada, abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (25cm de diâmetro).

10. 10

    Espalhe o recheio já frio, abra o restante da massa e feche a torta.

11. 11

    Retire as sobras de massa das bordas, enrole as bordas da torta com empadas.

12. 12

    Com as sobras, recorte folhas ou flores para enfeitar a torta.

13. 13

    Pincele com a gema batida e asse em forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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