🥕 Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 2 tomates sem pele nem sementes, picados
- 1 vidro de palmito
- orégano
- tomilho
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 10 azeitonas sem caroço, picadas
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 50 g de margarina (1/2 tablete)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- um pouco de leite para acertar a massa
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1 gema de ovo para pincelar por cima da massa
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Ferva o palmito e imediatamente depois jogue na água gelada.
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Pique o palmito em rodelas e reserve.
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Dourar a cebola no azeite.
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Colocar o tomate picado.
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Colocar o palmito, orégano e tomilho.
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Dissolva 1 colher de sopa de farinha de trigo na xícara de leite.
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Jogue aos poucos, até formar uma massa mole.
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Coloque pimenta a gosto.
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Coloque as azeitonas picadas e deixe esfriar.
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Peneirar as 2 xícaras de farinha em uma tigela.
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Adicionar o fermento e o sal e misturar.
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Bater o ovo e jogar na massa.
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Colocar a margarina. Aquecer brevemente na frigideira para facilitar a homogeneidade.
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Colocar o leite aos poucos para deixar a massa mais consistente.
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Repartir a massa ao meio.
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Abrir a primeira metade e colocar em uma forma antiaderente de 20 cm (~8”), deixando as bordas altas para segurar o recheio meio mole.
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Se desejar, reserve um pouco de massa para fazer umas tirinhas para enfeitar a torta.
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Abrir a segunda metade e cobrir a torta.
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Colocar as tirinhas por cima.
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Pincelar por cima com a gema de ovo e pitada de sal para deixar a massa brilhante.
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Deixar no fogo médio, aproximadamente 20~30 minutos 200ºC.
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