Torta de ovos e legumes

🥕 Ingredientes

• 1 maço de brócolis aferventado por 5 minutos
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 kilo de vagem limpa e aferventada por 5 minutos
• 1 colher (chá) de sal.
• 360 g de patê de presunto
• 1/2 cenoura cozida e picada
• 4 fatias de pão pullman sem casca e esmigalhado
• 12 ovos inteiros
• 4 gemas bem batidas
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique muito bem o brócolis e a vagem.

2. 2

   Junte as claras, a margarina e o sal.

3. 3

   Misture bem e reserve.

4. 4

   Amasse muito bem as cenouras e misture com o patê, o pão esmigalhado e as claras.

5. 5

   Em uma frigideira grande, prepare ovos mexidos na margarina.

6. 6

   Quando estiver cremoso, junte 3/4 dos queijos, as migalhas de pão e a cebolinha.

7. 7

   Em uma forma untada, espalhe a metade da camada de ovos.

8. 8

   Em seguida coloque a metade da mistura de legumes por cima.

9. 9

   Depois espalhe toda a mistura de presunto.

10. 10

    Cubra com a outra metade da mistura de legumes e a outra metade da mistura de ovos.

11. 11

    Salpique com o queijo parmesão ralado e queijo mussarela ralado.

12. 12

    Asse em forno pré-aquecido em 170º, por 1 hora.

13. 13

    Retire do forno e deixe esfriar por 30 minutos.

14. 14

    Desenforme e sirva.

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