Torta de mousse de maracujá com ganache de chocolate

🥕 Ingredientes

• 400 g biscoito de maisena
• 200 g margarina
• 1 caixa de leite condensado 395 g
• 1 caixa de creme de Leite 200 g
• 1 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
• 300 g de chocolate barra, cacau 70%
• 1 maracujá azedo grande
• 1 xícara de açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaTriture os biscoitos no liquidificador até formar uma massa fina.

2. 2

   Em um recipiente, despeje o biscoito triturado e adicione a margarina aos poucos até obter uma consistência firme para moldar a massa na forma de torta (forma 30 cm de diâmetro).

3. 3

   Leve ao forno preaquecido a 230°C , por 10 min.

4. 4

   Retire do forno deixe esfriar e reserve.

5. 5

   Mousse de maracujá (recheio)Bata no liquidificador o Leite Condensado, o creme de leite e o maracujá concentrado até obter um creme consistente.

6. 6

   Despeje a mousse sobre a massa da torta deixando aproximadamente 1cm até a borda para a ganache de chocolate.

7. 7

   Leve ao refrigerador por uns 20 minutos até ficar bem consistente.

8. 8

   Ganache de chocolateCorte o chocolate em pedaços pequenos.

9. 9

   Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, adicione o creme de leite, misturando bem até ficar bem homogênea a mistura.

10. 10

    Leve ao refrigerador por uns 10 minutos. Após despeje sobre a mousse.

11. 11

    Retorne a torta ao refrigerador por uns 30 minutos.

12. 12

    Calda de maracujáAdicione a polpa do maracujá e o açúcar em uma panela. Em fogo baixo, mexendo sempre até o açúcar disolver e formar uma calda.

13. 13

    Após ferver deixe apurar e desligue o fogo. Deixe a calda esfriar e despeje sobre a ganache.

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