Torta de milho com ricota e massa com curry (tipo quiche)

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 1 gema
• 1 colher (sobremesa) de curry
• 1 caixa de creme de leite
• 100 ml de leite
• 1 lata de milho
• 2 ovos
• 200 g de ricota
• 100 g de queijo parmesão ralado
• sal, noz-moscada e cheiro-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa vasilha, peneire a farinha de trigo, o curry, sal e misture.

2. 2

   Acrescente em pedaços a manteiga gelada, misture até fazer uma farofa, coloque a gema (reserve a clara) e misture até uniformizar.;

3. 3

   Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos.

4. 4

   Em liquidificador, bata o creme de leite, o leite, milho e 2 ovos, 50 g da ricota, tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.

5. 5

   Monte a massa numa forma de fundo removível, com um pincel molhe na clara reservada e pincele, reserve.

6. 6

   Junte o restante da clara ao recheio no liquidificador para não desperdiçar.

7. 7

   Junte a ricota ralada, queijo parmesão e o cheiro-verde picado e o orégano (opcional) e espalhe sobre a massa.

8. 8

   Acrescente o conteúdo do liquidificador sobre o recheio, mexa suavemente o queijo para penetrar bem o liquido.

9. 9

   Polvilhe com queijo ralado e orégano.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180º C, por 30 minutos, desligue o forno e deixe descansar por uns 15 minutos.

11. 11

    Sirva com uma salada verde.

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