Torta de Mandioquinha com Calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha ou batata cozida
• 1 caixinha de molho branco Mococa
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga Mococa
• 2 colheres (sopa) de farinha com fermento
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos batidos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 colher (sobremesa) de alho amassado
• 400 g de lingüiça calabresa cortada em tiras
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• ½ pimentão bem picado
• 1 maço pequeno de couve-manteiga bem picada (sem os talos mais grossos)
• 1 caixinha de creme de leite Mococa
• 150 g de queijo provolone ou mussarela ralada grosseiramente
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um purê com a mandioquinha, misture os demais ingredientes vagarosamente com um garfo e reserve.

2. 2

   No óleo frite a cebola, o alho e a lingüiça. Polvilhe com a farinha, adicione o pimentão e a couve. Deixe murchar e acrescente o creme de leite.

3. 3

   Monte um refratário com uma pequena parte de massa, coloque o recheio, o provolone ou mussarela, o restante da massa e polvilhe ralado. Leve ao forno em temperatura média (180ºC) até gratinar.

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