Torta de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 500 g de lingüiça calabresa
• 1 maçom de couve cortado em tiras bem finas
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor ainda quente.

2. 2

   Acrescente a manteiga mexa bem e tempere com sal.

3. 3

   À parte bata os ovos com um garfo até dobrarem de volume.

4. 4

   Misture com a mandioquinha e reserve.

5. 5

   Doure a cebola e o alho no azeite e acrescente a lingüiça cortada em rodelas 6até fritar bem.

6. 6

   Adicione a couve cortada e deixe fritar por mais 5 minutos.

7. 7

   Forre o fundo e os lados duma forma de abrir com metade da massa de mandioquinha, coloque o refogado dentro.

8. 8

   Cubra com o restante da massa.

9. 9

   Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar.

10. 10

    Retire da forma e sirva quente.

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