Torta de Maçã Sueca

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento
• 150g de manteiga sem sal bem gelada (cortada em cubos)
• 1 caixinha de creme de leite (com soro e tudo)
• Canela a gosto (coloquei 1 colher de sopa)
• 1 gema para pincelar
• 4 maçãs grandes fatiadas (ou 6 entre pequena e média)
• Sumo de 1 limão
• 1 colher de sopa de canela
• 1 pitada de cardamomo (opcional)
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)
• 3 xícaras de açúcar
• 150 gramas de manteiga sem sal derretida
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 ovo levemente batido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaPreaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. 2

   Numa tigela grande, coloque a farinha, o sal, o açúcar, a canela e o fermento.

3. 3

   Junte os cubinhos de manteiga e misture até formar uma farofa grossa (não deixe a manteiga dissolver completamente).

4. 4

   Junte o creme de leite e trabalhe a massa até formar uma bolota.

5. 5

   Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove até que ela fique uniforme.

6. 6

   Corte e reserve na geladeira um terço da da massa, que será usada para decorar a torta.

7. 7

   Com um rolo, numa superfície enfarinhada, abra o pedaço restante da massa até ficar grande o suficiente para cobrir o fundo e a lateral da forma (25 cm).

8. 8

   Enrole a massa no rolo de macarrão e desenrole sobre a forma.

9. 9

   Com os dedos, pressione a massa contra as laterais e retire as sobras.

10. 10

    Coloque a forma dentro da geladeira enquanto prepara o recheio.

11. 11

    RecheioFatie as maçãs e coloque em uma tigela com o sumo do limão.

12. 12

    Adicione 1 xícara de açúcar, a canela, o cardamomo, a noz-moscada, misture e reserve.

13. 13

    Em outra tigela, misture a manteiga derretida com as duas xícaras de açúcar restantes, a farinha de trigo , o ovo levemente batido, o sal e a noz-moscada.

14. 14

    Acrescente metade das maçãs fatiadas.

15. 15

    Transfira para a forma o recheio e cubra depois com as maçãs restantes.

16. 16

    FinalizaçãoAbra a massa que restou em superfície enfarinhada e corte em tiras.

17. 17

    Cubra a torta com as tiras primeiro em posição horizontal e depois em posição vertical, deixando um espaço entre elas de aproximadamente 1 dedo.

18. 18

    Pincele a com a gema do ovo, e polvilhe com açúcar e canela se desejar.

19. 19

    Deixe a torta assar por no mínimo 1h em fogo médio, até dourar (esse tempo pode variar até 1h e 30min).

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