🥕 Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2/3 de xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 gema
- 7 maçãs ácidas
- Casca ralada de 1 limão
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de leite
- Açúcar a gosto
- Essência de baunilha a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
-
Para a massa, misture os ingredientes secos, junte a manteiga, o ovo e a gema.
-
Misture com a ponta dos dedos.
-
Amasse delicadamente, apenas para unir bem os ingredientes.
-
Molde uma bola com ela, coloque - a num saco plástico e deixe na geladeira por, pelo menos, 1 hora.
-
Pré - aqueça o forno.
-
Abra a massa e forre uma forma de fundo removível, de 26 cm de diâmetro.
-
Cubra com papel manteiga e encha - a com feijão cru.
-
Asse - a por 10 a 12 minutos.
-
Retire o feijão e o papel.
-
Asse por mais 10 min, para dourar.
-
Enquanto isso, descasque as maçãs, elimene as sementes e corte - as em fatias.
-
Reserve as mais bonitas para decorar a torta.
-
Misture as demais com o restante dos ingredientes do recheio e espalhe sobre o fundo assado.
-
Arrume por cima as fatias, reserve.
-
Leve ao forno por mais 30 minutos.
-
Para o creme, junte os ingredientes, misture bem e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
-
Acrescente colheradas de creme entre as fatias de maçã e leve a torta de volta ao forno por mais 15 a 20 minutos, até o creme ficar firme.
-
Retire do forno, deixe amornar e depois desenforme com cuidado.
Seja o primeiro a comentar!