🥕 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- Farinha de trigo até dar ponto na massa
- Óleo para fritar
- 1/2 kg de camarão
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Cebola ralada a gosto
- Amido de milho (para cada 2 xícaras de caldo, 1 colher de sopa de amido)
- 2 ovos
- Azeitonas pretas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Misture o leite, o sal, o ovo e a manteiga.
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Adicione a farinha de trigo até formar uma massa bem macia.
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Sove bem e deixe descansar por 1 hora.
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Depois, abra com o rolo, até ficar bem fina.
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Corte em rodelas do tamanho maior que a boca de um copo.
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Dê trê cortes, mas sem chegar no centro da rodela, mais ou menos, 1/3 dela.
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Separe de três em três, coloque uma sobre a outra colando os centros com clara de ovo.
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Para firmar ao fritar, finque um garfo no centro, pegando as três rodelas.
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Fritar, segurando o garfo, fazendo movimentos circulares.
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A quantidade do óleo deve ser farta.
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Limpar bem os camarões, lava - los com água fria e limão.
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Coloque na panela 1 colher de sopa de manteiga ou margarina, a cebola ralada e os camarões.
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Vai formar um caldo, pois o camarão solta água.
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Coe esse caldo, e engrosse com o amido de milho.
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Deixe esfriar.
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Bata bem os 2 ovos e junte aos camarões.
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