🥕 Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 150 g de manteiga
- 80 g de açúcar
- 1 pacote pequeno de açúcar de baunilha ou casquinha de limão picada (opcional)
- 2 colheres de sopa de vinho branco ou água
- 1250 g de maçã
- 750 ml de vinho branco (vinho de mesa simples)
- 2 pacotes de pudim de baunilha
- 250 g de açúcar ou adoçante
- 1 creme de leite batido em chantilly para a cobertura
- Chocolate em pó para decorar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Misturar a manteiga (temperatura ambiente) com o açúcar, o açúcar de baunilha ou a casca de limão.
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Acrescentar a farinha e o vinho. Trabalhar até se tornar uma massa lisa.
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Enrolar em papel plástico. Levar a geladeira por uns 20 minutos.
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Depois de descascadas e limpas, cortar as maçãs em pequenos cubos.
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Levar ao fogo baixo,sempre mexendo, por uns 10 minutos.
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Esse processo não deixa a maçã ficar escura.
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Outra alternativa seria levar ao vapor também por 10 minutos.
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Dissolver os pudins, o açúcar ou o adoçante em um pouco de vinho.
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Levar o restante do vinho ao fogo.
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Quando estiver quase em ponto de fervura misturar os pudins com o açúcar ou o adoçante dissolvidos.
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Em fogo baixo cozinhar por uns minutos, sempre mexendo, para não grudar no fundo da panela.
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Tirar do fogo e acrescentar as maçãs.
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Em uma forma grande e alta de fundo removível.
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Abra a massa e em seguida preencha com a mistura das maçãs.
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Levar ao forno pré - aquecido a 160 graus por uns 45 minutos.
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Deixar esfriar completamente. Cubra com o chantilly e polvilhe com o chocolate.
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