🥕 Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 150 g de manteiga sem sal bem gelada
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de água bem gelada (aproximadamente)
- 8 maçãs picadas em cubos sem casca (aproximadamente)
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
- dentes de cravo a gosto
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
- 1/2 limão espremido
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Pegue os dentes de cravo e coloque em um copo; bata-os até virarem pó; peneire-os.
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Misture todos os ingredientes do recheio, menos a manteiga, em uma bacia e reserve.
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Em uma bacia misture o trigo e o açúcar.
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Quando estiver bem misturado, adicione a manteiga gelada e mexa com as pontas dos dedos (para não esquentar a manteiga) até virar uma farofa.
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Adicione a água gelada aos poucos e misture até forma uma massa firme e lisa.
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Quando a massa estiver pronta, coloque na geladeira por 15 minutos para ficar mais fácil de trabalhar.
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Divida a massa em 2 partes, uma um pouco maior que a outra.
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Estique primeiro a parte maior da massa até ficar uns 3 dedos maior que o fundo da forma.
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Retire o excesso da borda.
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Coloque na forma (não precisa untar) e arrume até fica encostando em todos os cantos da forma e cubra todas as bordas.
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Coloque o recheio dentro da massa na forma, deixando um dedo sobrando; se a maçã soltar água, escoe-a.
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Abra a outra parte da massa (a menor) e coloque por cima do recheio, juntando bem com a outra parte da massa.
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Depois de arrumar e fechar bem, faça um pequeno "X" bem no centro da massa.
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Leve para assar em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos ou até a massa começar a dourar.
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