Torta de linguado com frutos do mar

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de óleo de milho ou girassol
• ½ xícara de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 gemas para pincelar
• Ou use massa folhada pronta para tortas salgadas
• 1/2 kg de filés de linguado
• 400 g de camarão médio cozido
• 300 g de mexilhões sem casca
• 300 g de lulas em aros
• 200 g de vôngole
• 1 lata pequena de sardinhas em molho de tomate
• 1 cebola grande bem picada
• 1 pimentão vermelho grande bem picado
• 3 tomates pelados bem cortados (pode ser de lata)
• 2 colheres de chá de orégano
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá rasa de noz moscada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos
• 1 envelope de gelatina sem sabor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a farinha em forma de vulcão, botar sal e no centro o ovo, o óleo e o leite, amassar até ficar uma massa homogênea (ou usar massa pronta).

2. 2

   Dar uma fervida no linguado e nos frutos do mar, todos separados, ( menos na sardinha ).

3. 3

   Fritar a cebola e o pimentão bem cortadinhos, agregar o tomate, o orégano, a páprica doce, a noz moscada, o sal e a pimenta, misturar bem com o peixes esmiuçados e os frutos do mar, após deixar 3 minutos no fogo e desligar.

4. 4

   Dissolver a gelatina em duas colheres de água e misturar no recheio, bater os dois ovos e misturar também, deixar esfriar.

5. 5

   Forrar com a metade da massa uma assadeira de 25 a 30 cm de diâmetro por 5 ou 6 de altura, muito bem untada com manteiga, , despejar o recheio nela e depois tampar com outra camada de massa.

6. 6

   Fazer pequenos furinhos na massa , finalmente pincelar com as gemas.

7. 7

   Esquentar o forno a 180° durante 10 minutos, colocar a torta para assar durante 30 minutos ou até ficar bem dourada.

8. 8

   Servir fria como entrada.

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