Torta de limão do vassallo

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha
• 1 ovo inteiro
• 1/2 colher de fermento em pó
• 3 colheres de açucar
• 1 pitada de sal
• 100 g de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 creme de leite
• suco de 4 limões
• 4 claras
• 8 colheres de açúcar
• raspas de 2 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa, caso necessário acrescente mais farinha.

2. 2

   Fica uma massa linda e bem brilhante.

3. 3

   Leve para assar em um assadeira detalhada ou sem fundo, espalhe bem, formando uma camada fina (faça uns furos com um garfo, ajuda a sair o ar e a massa fica crocante).

4. 4

   Leve ao forno preaquecido até ficar dourada.

5. 5

   Leve pra esfriar na geladeira.

6. 6

   Assim que sair do forno, umedeça a massa e ao mesmo tempo fica crocante.

7. 7

   Bata tudo no liquidificador, em instantes fica em forma de mousse.

8. 8

   No lugar do limão pode ser usado também um envelope pequeno de suco de limão da marca desejada, fica bem melhor.

9. 9

   Bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar formando um merengue.

10. 10

    Coloque a mousse na massa já fria.

11. 11

    Adicione as raspas de limão em cima, espalhe o merengue e leve mais uns minutos ao forno novamente, até pegar uma cor bonita.

12. 12

    Ela não talha voltando ao forno (eu uso o maçarico gastronômico) mas indo ao forno também fica linda e saborosa!

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