Torta de limão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de manteiga
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres de suco de limão
• 1 colher de raspas da casca de limão
• 3 claras
• 6 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque manteiga, o creme de leite e o fermento.

2. 2

   Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.

3. 3

   Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.

4. 4

   Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro).

5. 5

   Fure o fundo com um garfo.

6. 6

   Asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.

8. 8

   Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme.

9. 9

   Incorpore o creme de leite e as raspas de limão.

10. 10

    Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.

11. 11

    Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.

12. 12

    Deixe esfriar antes de servir.

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