🥕 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água gelada
- 150 g de manteiga ou margarina com sal gelada
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
- Suco de 5 limões médios
- 3 claras
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- Suco de 1/2 limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Misturar tudo até ficar homogênea. Se necessário, acrescente farinha e açúcar até desgrudar da mão. Deixar descansando na geladeira por 1 hora.
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Bater no liquidificador o leite condensado com o suco de limão. Colocar em uma travessa e acrescentar o creme de leite sem soro gelado, misturando bem. Reserve na geladeira.
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Pré-aquecer o forno.
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Abrir a massa com as mãos em uma forma com fundo removível, forrando o fundo e as laterais.
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Assar por uns 25 minutos à 200°C até dourar levemente.
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Deixe a massa esfriar.
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Misture as claras, o suco de limão e o açúcar e aqueça em banho-maria até que a clara fique levemente esbranquiçada. Retire do fogo e bata bastante (bastante mesmo) até o ponto de suspiro (quando levanta a pá da batedeira fica um pico firme).
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Coloque o recheio sobre a massa.
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use saco de confeitar ou 2 colheres de sopa (faz uma bolinha, coloca no centro da torta e encosta com a colher formando um pico, preenchendo toda a torta do centro para a periferia)
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Leve a torta novamente ao forno, deixando-o entreaaberto com uma colher de pau, até que o suspiro fique levemente dourado e durinho (atenção, é bem rápido).
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Retire do forno e leve à geladeira.
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