Torta de frango (sem trigo)

🥕 Ingredientes

• 500 g de peito de frango em cubos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 4 tomates picados
• 1 xícara (chá) de azeitona em lascas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 xícaras (chá) de flocos de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de coentro picado
• 200 g de queijo mussarela ralado grosso
• 4 ovos
• 1 pacote de 80 g de batata palha
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escalde levemente o frango e escorra.

2. 2

   Em uma panela doure a cebola no óleo e frite o frango por cerca de 10 minutos.

3. 3

   Adicione o tomate, o pimentão, a azeitona, o milho verde e cozinhe por 15 minutos, misturando bem a cada 5 minutos.

4. 4

   Retire do fogão e acrescente os flocos de milho dissolvido no leite, os ovos levemente batidos, o coentro e misture bem.

5. 5

   Coloque em um refratário e cubra com o queijo mussarela, leve ao forno para gratinar e em seguida cubra com a batata palha

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