🥕 Ingredientes
- 500 g de gordura vegetal
- 7 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de guaraná
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 gema para pincelar
- 2 peitos de frango
- 1 copo de requeijão
- 1 tablete de caldo de frango
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de coloral
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeitonas a gosto
- Salsa e cebolinha a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Primeiro tire a pele do peito de frango, lave, corte em pedaços menores com osso e tudo (ou se preferir já compre o filé de peito de frango sem pele e sem osso).
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Depois coloque em uma panela de pressão, juntamente com o caldo e a cebola.
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Coloque água fervente até cobrir o frango e cozinhe com pressão até a carne ficar desmanchando.
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Depois de fria, desosse e desfie o frango, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco do caldo e deixe ferver até engrossar e ficar um recheio encorpado, acrescente o restante dos ingredientes e reserve.
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Deixe a gordura vegetal em temperatura ambiente por cerca de meia hora, depois em uma vasilha grande coloque todos os ingredientes e misture bem, até desgrudar das mãos.
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Coloque a massa em um superfície lisa e com o rolo estique.
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Forre uma forma redonda de fundo removível e coloque a massa esticada, não precisa untar a forma, fure com um garfo o fundo.
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Em seguida espalhe o recheio já frio, e por cima do recheio espalhe o requeijão.
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Depois faça o mesmo procedimento que o anterior, estique a massa e coloque a tampa, pincele a gema, se quiser pode decorar com tirinhas.
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Leve para assar em forno alto pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
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