🥕 Ingredientes
- Óleo para fritar
- 1 kg de peito de frango
- 2 dentes de alho amassados
- 3 cebolas picadas ou raladas
- 5 tomates sem pele e sem sementes
- 3 pimentões picados
- 200 g de azeitonas picadas
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 1 lata de ervilha
- Sal e pimenta - do - reino a gosto
- 1 pão de forma inteiro cortado em fatias horizontais
- 1 vidro de maionese médio
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Aqueça um pouco de óleo e frite os peitos de frango até ficarem dourados.
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Junte o alho e refogue mais um pouco.
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Acrescente água o suficiente para cobrir os peitos e adicione um pouco de sal.
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Cozinhe até ficarem macios.
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Escorra os peitos e reserve o caldo.
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Desfie a carne e reserve.
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Á parte, faça um refogado com o óleo, a cebola e o tomate.
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Cozinhe em fogo baixo até o tomate desmanchar.
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Acrescente o pimentão, a azeitona, o cheiro verde e a ervilha.
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Junte a carne desfiada, tempere com sal e pimenta - do - reino e refogue por uns 20 minutos.
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Deixe esfriar.
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Arrume em uma travessa uma fatia de pão de forma, regue com o caldo do peito que estava reservado e cubra com o recheio.
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Repita as camadas sendo a última com o pão.
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Cubra a última fatia e os lados da torta com a maionese.
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Polvilhe queijo ralado e enfeite com azeitonas ou ervilhas.
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Leve à geladeira por 3 horas.
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