Torta de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 xícaras de farinha de trigo comum
• 1 colheres de chá sal
• 25g de gordura vegetal
• 1/3 xícara água morna
• 5 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de leite
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 pitada de sal
• 3 fatias de bacon frito, picado (opcional)
• 1 1/2 xícaras queijo mussarela ralado
• 3 xícaras de espinafre fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande (ou num processador) combine a farinha, sal e gordura. Misture até formar um farelo uniforme. Adicione a água aos poucos. Sove a massa ate ficar elástica. Forme divide a massa em bolas. Enrole apertando cada bola com força. Numa superfície bem enfarinhada abre cada bolinha de massa com rolo formando um disco semelhante a uma panqueca.

2. 2

   Enquanto isso esquente uma frigideira num fogo médio-baixo. Asse cada disco um ou dois minutos cada lado, somente ate formam as primeiras manchas douradas.

3. 3

   Misture os 6 primeiros ingredientes (ovos, bacon, leite, alho, pimenta e sal) em uma tigela. Reserve.

4. 4

   Coloque a farinha de tortilla em um prato de torta de vidro, pressione delicadamente no fundo e polvilhe o queijo, depois espinafre e depois despeje a mistura de ovo uniformemente ao longo do espinafre, tenha cuidado para não derramar qualquer fora da tortilha.

5. 5

   Repita esse processo até acabar o espinafre.

6. 6

   Pode sobrar tortilhas.

7. 7

   Termine com a mistura e polvilhe queijo.

8. 8

   Asse em forno médio (180°C) durante 35 a 45 minutos.

9. 9

   Insira garfo no centro e ele deve sair limpo.

10. 10

    Use a faca afiada para cortar em fatias de pizza e sirva quente.

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