🥕 Ingredientes
- Xícaras de farinha de trigo quanto baste
- 120 g de manteiga gelada
- 2 gemas
- 6 a 8 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 maço de espinafre
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara e 1/4 creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Pitada de noz moscada
- Sal e pimenta do reino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
-
Prepare a massa cortando a manteiga em pequenos cubos, coloque a farinha em um plano de trabalho e coloque sobre a farinha os cubos de manteiga.
-
Salpique com o sal.
-
Com a ponta dos dedos, vá incorporando a manteiga à farinha até obter a textura de areia grossa.
-
Acrescente as gemas e misture bem.
-
Vá acrescentando o creme de leite aos poucos até ligar a massa.
-
Embrulhe em um plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
-
Elimine os talos do espinafre e lave bem as folhas.
-
Coloque a manteiga e cebola picada em uma panela, refogue até que a cebola esteja macia e acrescente as folhas do espinafre.
-
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até que as folhas estejam macias.
-
Retire a tampa, misture bem e deixe esfriar.
-
Coloque o espinafre refogado em uma peneira para perder o excesso de umidade.
-
Aqueça o forno em temperatura média.
-
Abra a massa com um rolo e forre as laterais e fundo de uma assadeira com aro removível (22 cm aproximadamente).
-
Misture em uma tigela o creme de leite com os ovos, parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino e noz moscada.
-
Acrescente o espinafre picado e despeje este recheio na massa.
-
Asse em forno moderado por cerca de 40 minutos.
-
Retire, deixe esfriar levemente e sirva.
Seja o primeiro a comentar!