Torta de escarola

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite quente
• 5 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cebola média picada
• 2 maços de escarola picado
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara de bacon picados
• 250 g de mussarela picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon, reserve.

2. 2

   Frite a cebola e o alho no azeite.

3. 3

   Junte os tomates, a escarola, sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Refogue bem até que esteja bem cozido e sem muito caldo.

5. 5

   Bata as claras em neve, reserve.

6. 6

   Em uma batedeira, bata as gemas, o leite, o óleo, acrescente o amido, a farinha de trigo, queijo ralado, sal e o orégano.

7. 7

   Incorpore as claras com o fermento na massa, mexendo delicadamente.

8. 8

   Unte uma forma média com óleo e farinha de trigo.

9. 9

   Espalhe metade da massa, coloque a escarola refogada, junte o bacon frito e a mussarela picada.

10. 10

    Cubra com a outra metade da massa.

11. 11

    Salpique queijo parmesão ralado, leve ao forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

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