Torta de Damasco da Gabi

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito ao leite nestlé
• 1 tablete de manteiga sem sal
• 3 latas de leite condensado
• 300 g de damasco seco
• 1 copo de água
• 1 copo de açúcar
• 400 g de chocolate ao leite
• 2 caixinhas de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa.

2. 2

   Derreta o tablete de manteiga no microondas e misture com a farofa de biscoito até ficar homogêneo (melhor misturar com as mãos).

3. 3

   Com as mãos, coloque a massa em uma fôrma de fundo removível (27 cm de diâmetro), de modo que forre o fundo e as laterais, apertando bem para ficar firme.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido (180°) por 15 minutos.

5. 5

   Leve ao fogo o leite condensado e 2 colheres de sopa de manteiga (opcional), mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

6. 6

   Despeje sobre a massa que já foi retirada do forno e reserve.

7. 7

   Pique os damascos e leve ao fogo em uma panela com a água e o açúcar.

8. 8

   Leve ao baixo por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando (deixe ferver um pouco).

9. 9

   Com o auxílio de um "mixer" triture os damascos com a calda junto, formando uma "geleia" consistente.

10. 10

    Espalhe sobre o leite condensado e reserve.

11. 11

    Derreta o chocolate no microondas e misture o creme de leite até ficar homogêneo.

12. 12

    Cubra a torta.

13. 13

    Leve à geladeira e desenforme depois de fria.

14. 14

    Depois pode manter a torta fora da geladeira (como preferir).

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