🥕 Ingredientes
- 7 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 35 g de gelatina de morango
- 1/4 xícara de açúcar
- 400g de creme de leite (duas caixas)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colhere de sopa (cheia) de cacau em pó
- 395 g de leite condensado (1 lata)
- 200 g de creme de leite (1 caixa)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 23 passos concluídos
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Peneire o açúcar em peneira fina e reserve.
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Misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento, passe em peneira fina e reserve.
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Bata as claras em neve, acrescente as gemas (uma por vez) e, depois, vá acrescentando o açúcar aos poucos, tudo com a batedeira ainda ligada.
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Acrescente, aos poucos, a mistura dos ingredientes secos à massa. Misturando suavemente, sempre no mesmo sentido, para que a massa fique aerada.
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Acrescente o leite, lentamente.
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Unte uma forma de tamanho grande e coloque para assar, em forno preaquecido, por aproximadamente 30 minutos em temperatura média.
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Enquanto o bolo assa, faça o recheio.
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Hidrate a gelatina em 1/2 xícara de água e deixe amolecendo.
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Leve ao fogo para dissolver.
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Bata os ovos com o açúcar até dobrar o volume, mais ou menos por 5 minutos.
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Ainda batendo, junte a gelatina e depois o creme de leite.
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Depois de assado, desenforme o bolo
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Corte-o ao meio, em sentido longitudinal.
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Volte a metade do fundo para a forma (reserve a outra metade) e despeje a musse sobre essa metade.
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Coloque a forma no freezer por, aproximadamente, 30 minutos (ou até que a musse fique consistente).
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Enquanto a mousse resfria, faça a cobertura.
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Em uma panela, derreta a margarina.
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Acrescente o leite condensado e o cacau em pó.
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Misture por cerca de 5 min (ou até que o creme comece a grudar no fundo da panela), em fogo médio.
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Junte o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo.
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Desligue o fogo e reserve.
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Coloque a metade do bolo reservada sobre a musse (já firme) e cubra-a com o creme de cobertura.
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Faça a decoração da torta conforme seu gosto.
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