Torta de Cebolas

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 pitada de sal
• 1 kg de cebolas brancas
• 60 g de margarina
• 50 g de farinha de trigo
• 1/2 copo (americano) de vinho branco (pode ser um vinho comum, o de qualidade deixe para degustar junto a torta)
• 100 g de creme de leite fresco
• 2 ovos batidos
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esfregue entre as mãos a farinha peneirada e a manteiga cortada em pedaços até obter uma farofa.

2. 2

   Faça uma montanha, coloque sal e a água no centro e trabalhe a massa. Cubra-a e deixe repousar por 1/2 hora. Estique a massa e forre o fundoi e os lados de uma forma removível. Coloque o recheio e leve ao forno médio a 175ºC por 45 minutos. Por último, enfeite com os anéis de cebola.

3. 3

   Descasque as cebolas e deixe-as por 1 hora em água fria.

4. 4

   Corte em fatias, separe em anéis e refogue na margarina (tomando cuidado para que não dourem).

5. 5

   Separe um pouco desse refogado para usar na decoração. Ao restante das cebolas, junte a farinha, o vinho e, logo em seguida o creme de leite. Deixe cozinhar por mais alguns minutos. Fora do fogo, acrescente os ovos batidos e acerte o sal.

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